Heksametyfosforan sodu

1. Główne zastosowania w branży spożywczej to:
(1) stosowane w produktach mięsnych, kiełbiach rybnych, szynce itp. Może poprawić zdolność do trzymania wody, zwiększyć właściwości wiązania i zapobiegać utlenianiu tłuszczu;
(2), gdy stosuje się w paste fasoli i sosie sojowym, może zapobiegać przebarwieniu, zwiększyć lepkość, skrócić okres fermentacji i dostosować smak;
(3) Używany w napojach owocowych i odświeżających napojach, może zwiększyć wydajność soku, zwiększyć lepkość i hamować rozkład witaminy C;
(4) Używany w lodach, może poprawić pojemność ekspansji, zwiększyć objętość, zwiększyć emulgowanie, zapobiegać uszkodzeniu wklejania oraz poprawić smak i kolor;
(5) stosowane w produktach mlecznych i napojach w celu zapobiegania opadom żelowym;
(6) Dodanie go do piwa może wyjaśnić alkohol i zapobiec zmętnienia;
(7) stosowane w fasoli, owocach i warzywach w puszkach w celu stabilizacji naturalnych pigmentów i ochrony koloru spożywczego;
(8) Heksametyfosforan sodu wodny roztwór spryskiwany na utwardzonym mięsie może poprawić wydajność konserwującą.

2. W polu przemysłowym heksametaphosforan sodu jest stosowany jako zmiękczacz wody, detergent, konserwatystę, akcelerator cementu, błonnik oraz środek czyszczący i farbowania. Jest również szeroko stosowany w medycynie, naftowej, drukowaniu i farbowaniu, opalaniu, papieru papierowym i innych branżach.